► Cu o vechime de peste 400 de ani, Bicazul este  mentionat prima data intr-un hrisov din 12 august 1611, de la Constantin Movila Voevod,  in care este amintit  ca sat format pe mosia Manastirii Bisericani. Nu se cunoaste insa nici o marturie din care sa putem afla cand si de cine a fost inchinata mosia Bicazului Manastirii Bisericanilor ( zidita de Stefanita Voda  in 1512).

           ► De asemenea, intr-un document emis de cancelaria  voevodului Radu Mihnea la 20 septembrie 1616 faptul ca este mentionata prima data si "Poiana de la gura Bicazului", care intra in proprietatea Manastirii Bisericani, in schimbul altor terenuri din vecinatatea Ceahlaului. Satele componente ale mosiei Bicazului in acele vremuri erau: Bicaz,Carnu, Ciungi, Capsa, Dodeni, Hamzoaia, Izvoru Muntelui, Neagra, Secu, Tasca si Ticos.

► Dupa ce iese de sub stapanirea Manastirii Bisericanilor, mosia devine proprietatea statului, iar incepand cu 1884 trece in stapanirea Domeniului Coroanei.  Drept urmare se trece la o sistematizare a localitatii, in urma careia se construieste si o resedinta regala, care astazi este sediul primariei orasului Bicaz.

► Localitatea rurală a ieşit din anonimat începând cu 1951, când au început lucrările de construcţie a barajului pe lacul de acumulare Izvorul Muntelui, cunoscut şi ca Lacul Bicaz. Mica aşezare rurala de altădata avea să ajunga, în vremurile sale de glorie, la circa 15.000 de locuitori. In 1952 aici avea să fie pusă în funcţiune Fabrica de Ciment Bicaz care asigura necesarul de ciment pentru ridicarea barajului de la Izvorul Muntelui. Satul de munte a devenit o colonie muncitorească, apoi un mic oraş, cu cartiere de blocuri de locuinţe, şcoli, biblioteci, muzeu. În 1960 s-au terminat lucrările la acest proiect gigant şi a intrat în funcţiune şi hidrocentrala de 210 MW „Stejaru”.Mai târziu, după ce va fi pornită în 1979 fabrica de ciment de la Taşca iar în 1980 va fi pusă în funcţiune a doua linie de fabricaţie, complexul format se va numi Combinatul de Lianţi şi Azbociment Bicaz, devenind cel mai mare producător de ciment din ţară la acea dată. Printr-un decret publicat în Monitorul Oficial din 27 august 1960, Bicazul este declarat oraş. Această dată va fi stabilită de către consiliul local ca fiind ziua oraşului Bicaz.